1. Van xả nước máy hấp giò chả là gì? Hoạt động như thế nào?
Van xả nước là bộ phận được lắp ở đáy buồng hấp hoặc đường dẫn nước của máy hấp giò chả. Chức năng chính của van là xả lượng nước dư thừa, nước ngưng tụ sau mỗi mẻ hấp, giúp buồng hấp luôn khô ráo, thông thoáng và duy trì áp suất ổn định.
Về cấu tạo, van xả nước nồi hấp giò chả thường gồm:
- Thân van (inox hoặc đồng chịu nhiệt)
- Lõi van hoặc bi van
- Gioăng cao su chịu nhiệt
- Tay gạt hoặc núm xoay điều khiển máy hấp
Trong quá trình hấp, nước được đun sôi tạo hơi. Phần nước ngưng tụ và cặn bẩn sẽ được xả ra ngoài thông qua van. Nếu van hoạt động trơn tru, hơi nước lưu thông đều, nhiệt độ ổn định và chất lượng giò chả được đảm bảo.
2. Dấu hiệu nhận biết máy hấp giò lỗi van xả nước
Người sử dụng có thể nhận biết lỗi van xả nước thông qua một số dấu hiệu sau:
- Van xả không mở được dù đã xoay hoặc gạt hết cỡ
- Tay van xoay rất cứng, có cảm giác kẹt hoặc đứng hoàn toàn
- Nước không thoát ra ngoài, đọng nhiều dưới đáy buồng hấp
- Van bị rò rỉ nước liên tục dù đang ở trạng thái đóng
- Hơi nước trong buồng hấp yếu, nhiệt lên chậm
- Máy phát ra tiếng xì hơi bất thường do áp suất không ổn định
Khi xuất hiện các dấu hiệu này, rất nhiều người vẫn cố tiếp tục sử dụng máy, dẫn đến tình trạng lỗi ngày càng nặng hơn và gây ảnh hưởng đến các bộ phận khác.
3. Nguyên nhân phổ biến gây lỗi van xả nước tủ hấp chả
Cặn bẩn và dầu mỡ tích tụ lâu ngày không vệ sinh
Trong quá trình hấp giò chả, hơi nước thường lẫn mỡ, tinh bột và cặn thực phẩm. Lâu ngày, các chất này bám vào lõi van và gioăng, khiến van bị kẹt, khó đóng mở.
Gioăng cao su bị chai cứng, biến dạng không chuẩn
Sau thời gian dài sử dụng, gioăng dễ bị chai cứng, nứt hoặc biến dạng, làm van đóng không kín hoặc bị kẹt cứng.
Van bị rỉ sét, oxy hóa
Nhiều máy hấp giò chả sử dụng van chất liệu kém, không chịu được môi trường ẩm nóng. Khi tiếp xúc với nước nóng thường xuyên, van dễ bị oxy hóa, dẫn đến kẹt cơ học.
Lắp sai kỹ thuật hoặc dùng van không đúng chuẩn
Việc thay thế van không đúng kích thước, ren không khớp hoặc van chịu nhiệt kém cũng là nguyên nhân khiến van nhanh hỏng, dễ bị kẹt sau một thời gian ngắn sử dụng.
4. Lỗi van xả nước máy hấp giò chả có nguy hiểm không?
Thực tế, lỗi van xả nước không chỉ gây bất tiện mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro:
- Nước không xả được làm tăng áp suất trong buồng hấp
- Hơi nước thoát không đều khiến giò chả chín không đồng đều, dễ bở hoặc nhão
- Áp suất cao bất thường có thể làm hỏng các linh kiện khá
- Nguy cơ bỏng hơi hoặc xì hơi gây mất an toàn cho người vận hành
Vì vậy, khi phát hiện lỗi van xả nước máy hấp giò chả bị kẹt, cần xử lý càng sớm càng tốt, không nên cố gắng vận hành tiếp.
5. Hướng dẫn thay van xả nước nồi hấp giò chả chi tiết
Trước khi thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và vật tư cần thiết, thực hiện theo các bước sau đây:
1. Ngắt nguồn điện và làm nguội máy: Trước khi thao tác, đảm bảo máy đã tắt hoàn toàn và nhiệt độ bên trong buồng hấp đã hạ xuống an toàn.
2. Xả hết nước và áp suất còn lại: Mở van xả cũ hoặc dùng biện pháp an toàn để xả toàn bộ nước còn tồn đọng và áp suất dư trong buồng hấp.
3. Tháo van cũ: Dùng cờ lê hoặc mỏ lết vặn ngược chiều kim đồng hồ để tháo van cũ ra khỏi vị trí lắp. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng, tránh làm hỏng ren hay trầy xước thân van và các chi tiết xung quanh.
4. Vệ sinh vị trí lắp van: Sau khi tháo van cũ, vệ sinh sạch sẽ ren và bề mặt tiếp xúc để loại bỏ cặn bẩn, dầu mỡ hoặc mảnh vụn.
5. Chuẩn bị van mới: Quấn băng tan chịu nhiệt quanh ren van mới, đảm bảo băng được quấn đều và không quá dày, tránh làm ren van khó lắp.
6. Lắp van mới: Đặt van vào đúng vị trí, vặn theo chiều kim đồng hồ và siết vừa phải. Không nên siết quá chặt để tránh làm nứt thân van hoặc hỏng ren.
7. Kiểm tra và vận hành thử: Cấp điện lại cho máy, cho chạy thử và quan sát kỹ xem có rò rỉ nước hay van có hoạt động trơn tru không. Nếu van đóng/mở nhẹ nhàng và không rò rỉ, quá trình thay van đã hoàn tất.
_1_780x527.png)