Chỉ cần tủ gặp trục trặc như không lên nhiệt, hấp không chín đều hay chập điện, toàn bộ mẻ giò có thể bị ảnh hưởng, gây thiệt hại không nhỏ về chi phí và thời gian. Chính vì vậy, dịch vụ sửa tủ hấp giò chả nhanh chóng - hỗ trợ kỹ thuật 24/7 ngày càng trở thành nhu cầu thiết yếu đối với các hộ sản xuất, xưởng chế biến và cơ sở kinh doanh giò chả hiện nay.

1. Các lỗi tủ hấp giò chả thường gặp trong quá trình sử dụng

Tủ hấp giò chả là thiết bị vận hành với cường độ cao, thường xuyên làm việc trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm lớn. Sau một thời gian sử dụng, việc phát sinh lỗi là điều khó tránh khỏi. Dưới đây là những lỗi phổ biến nhất mà các cơ sở thường gặp.

Tủ hấp giò chả không lên nhiệt hoặc lên nhiệt rất chậm

Đây là lỗi khiến nhiều cơ sở lo lắng nhất vì ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian hấp. Tủ vẫn cấp điện, đèn báo sáng nhưng nhiệt độ không đạt mức cài đặt hoặc tăng rất chậm. 
Nguyên nhân thường đến từ điện trở gia nhiệt bị hỏng, rơ-le nhiệt hoạt động không ổn định hoặc cảm biến nhiệt bị sai lệch. Nếu không xử lý kịp thời, việc hấp kéo dài dễ khiến giò bị khô bề mặt nhưng bên trong chưa đạt độ chín chuẩn.

Giò chả hấp không chín đều, mẻ được mẻ không

Tình trạng này thường xuất hiện ở các tủ hấp giò chả đã sử dụng lâu năm hoặc bảo dưỡng không đúng cách. Hơi nước trong tủ phân bổ không đều, một số vị trí quá nóng trong khi vị trí khác lại thiếu nhiệt. Nguyên nhân có thể do quạt đối lưu yếu, đường dẫn hơi bị nghẹt hoặc gioăng cửa tủ bị hở khiến nhiệt thất thoát trong quá trình hấp.

Tủ hấp bị rò rỉ điện, chập cháy khi vận hành

Đây là lỗi nguy hiểm, tiềm ẩn rủi ro mất an toàn cho người sử dụng. Dấu hiệu thường gặp là tủ bị rò điện ra vỏ, cầu dao nhảy liên tục hoặc có mùi khét khi vận hành. Nguyên nhân chủ yếu do dây điện xuống cấp, tiếp điểm lỏng, nước lọt vào khu vực bo mạch hoặc linh kiện điện không còn đảm bảo chất lượng.

Tủ hấp bị rò rỉ nước hoặc hơi nước thoát ra nhiều

Khi gioăng cửa bị chai cứng, nứt vỡ hoặc van xả nước gặp sự cố, hơi nước sẽ thoát ra ngoài trong quá trình hấp. Điều này không chỉ làm giảm hiệu quả hấp mà còn gây nóng ẩm khu vực xung quanh, ảnh hưởng đến môi trường làm việc và tuổi thọ thiết bị.

Bảng điều khiển, màn hình hiển thị lỗi

Nhiều dòng tủ hấp giò chả hiện nay được trang bị bảng điều khiển điện tử. Sau thời gian dài sử dụng, các lỗi như không cài đặt được nhiệt độ, thời gian, màn hình không hiển thị hoặc hiển thị sai thông số khá phổ biến. Phần lớn các trường hợp này liên quan đến bo mạch điều khiển hoặc cảm biến nhiệt bên trong tủ.

2. Nguyên nhân khiến tủ hấp giò chả nhanh xuống cấp

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều tủ hấp chỉ sử dụng vài năm đã liên tục phát sinh lỗi. Một số nguyên nhân phổ biến có thể kể đến như:

• Tủ phải hoạt động liên tục nhiều giờ mỗi ngày, thậm chí không có thời gian nghỉ.
• Nguồn điện sử dụng không ổn định, chập chờn, dễ gây hỏng linh kiện điện.
• Việc vệ sinh tủ chưa đúng cách, nước và cặn bẩn tích tụ lâu ngày.
• Không bảo dưỡng định kỳ, chỉ sửa chữa khi tủ đã hỏng nặng.
• Thay thế linh kiện kém chất lượng hoặc sửa chữa không đúng kỹ thuật.

Những yếu tố này nếu không được kiểm soát sẽ khiến tủ hấp nhanh xuống cấp, chi phí sửa chữa ngày càng cao.

3. Khi nào cần gọi dịch vụ sửa tủ hấp giò chả ngay?

Trong nhiều trường hợp, người sử dụng cố gắng “chạy tạm” để kịp đơn hàng mà không xử lý triệt để lỗi. Điều này có thể khiến sự cố trở nên nghiêm trọng hơn. Bạn nên gọi dịch vụ sửa tủ hấp giò chả ngay khi gặp các dấu hiệu sau:

• Tủ có mùi khét, phát ra tiếng kêu lạ khi vận hành.
• Thời gian hấp kéo dài hơn bình thường nhưng giò vẫn không đạt chất lượng.
• Tủ tự ngắt điện giữa chừng hoặc không thể khởi động.
• Lỗi xuất hiện lặp đi lặp lại dù đã xử lý tạm thời.

4. Dịch vụ sửa tủ hấp giò chả nhanh chóng, hỗ trợ kỹ thuật 24/7

Tiếp nhận yêu cầu sửa chữa 24/7

Khi tủ hấp gặp sự cố, khách hàng có thể liên hệ bất cứ thời điểm nào. Đội ngũ kỹ thuật sẵn sàng tư vấn sơ bộ qua điện thoại, Zalo và sắp xếp lịch kiểm tra nhanh chóng, đặc biệt với các trường hợp cần xử lý gấp.

Kiểm tra tổng thể và chẩn đoán đúng lỗi

Trước khi sửa chữa, kỹ thuật viên sẽ kiểm tra toàn bộ hệ thống tủ: nguồn điện, điện trở, cảm biến, bo mạch, hệ thống cấp nước và hơi. Việc xác định đúng nguyên nhân giúp tránh sửa lan man, tiết kiệm thời gian và chi phí cho khách hàng.

Sửa chữa đúng kỹ thuật, thay thế linh kiện phù hợp

Tùy từng lỗi cụ thể, kỹ thuật viên sẽ tiến hành sửa chữa hoặc thay thế linh kiện cần thiết như điện trở, rơ-le, cảm biến nhiệt, gioăng cửa, van xả. Linh kiện sử dụng đảm bảo tương thích với từng dòng tủ, giúp tủ vận hành ổn định sau sửa.

Chạy thử và bàn giao sau sửa chữa

Sau khi hoàn tất sửa chữa, tủ hấp sẽ được chạy thử thực tế để kiểm tra khả năng lên nhiệt, phân bổ hơi và độ ổn định. Đồng thời, khách hàng được hướng dẫn cách vận hành và bảo dưỡng cơ bản để hạn chế lỗi tái diễn.
Dịch vụ sửa chữa hiện nay đáp ứng hầu hết các loại tủ hấp trên thị trường, từ tủ hấp giò chả inox 304, inox 201 đến tủ hấp điện, tủ hấp hơi nước công nghiệp nhiều khay. Kể cả những tủ đã sử dụng lâu năm hoặc từng sửa chữa nhiều lần vẫn được kiểm tra và xử lý phù hợp