Tủ Hấp Giò Chả Hấp Lâu Không Sôi Và Cách Kiểm Tra 

Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn cách nhận biết, xác định nguyên nhân và kiểm tra nhanh tại chỗ, giúp tiết kiệm chi phí sửa chữa.

1. Vì sao tủ hấp giò chả không sôi?

Khi gặp tình trạng tủ hấp giò không sôi, điều quan trọng là bạn phải hiểu đúng nguyên nhân thay vì đoán mò. Dưới đây là tổng hợp những lỗi phổ biến nhất trong thực tế khi vận hành.

1.1 Lỗi nguồn điện hoặc công suất không đủ

Lỗi nguồn điện là nguyên nhân chiếm tới hơn 40% các trường hợp thực tế. Tủ hấp công nghiệp thường có công suất từ 6kW - 24kW, nếu nguồn điện không đủ tải thì tủ sẽ nóng rất chậm hoặc không thể đạt đến điểm sôi.
- Dùng chung ổ điện với máy khác → dễ bị tụt áp
- Dây điện nhỏ hơn tiêu chuẩn → không tải nổi
- Điện yếu vào giờ cao điểm → nhiệt không lên đủ
Biểu hiện dễ nhận thấy là tủ có nóng nhưng rất chậm, sau 20 - 30 phút nước vẫn chỉ âm ấm chứ chưa sôi mạnh.

1.2 Thanh nhiệt (điện trở) bị hỏng hoặc hoạt động kém

Thanh nhiệt là bộ phận trực tiếp làm nóng nước. Nếu bị lỗi, tủ vẫn có thể hoạt động nhưng không đủ nhiệt để làm sôi.
- Một số thanh nhiệt trong tủ hấp bị cháy nhưng bạn không để ý
- Thanh nhiệt bị bám cặn lâu ngày → giảm hiệu suất truyền nhiệt
- Tủ nhiều thanh nhưng chỉ còn 1 - 2 thanh hoạt động
Rất nhiều trường hợp người dùng bị “đánh lừa” vì tủ vẫn nóng, nhưng nhiệt độ không bao giờ đạt tới 100°C.

1.3 Mực nước trong tủ không đúng tiêu chuẩn

Nhiều người nghĩ cứ đổ nước là được, nhưng khi vận hành thì mực nước ảnh hưởng rất lớn đến khả năng đun sôi.
- Nước quá ít → thanh nhiệt không ngập đủ → không truyền nhiệt tốt
- Nước quá nhiều → mất thời gian đun lâu hơn bình thường
Trong điều kiện chuẩn, tủ hấp công nghiệp thường cần 15 - 25 phút để sôi (tùy công suất). Nếu vượt quá thời gian này, bạn nên kiểm tra lại ngay.

1.4  Van phao hoặc hệ cấp nước tự động gặp lỗi

Đây là lỗi khá phổ biến mà khách hàng khi vận hành tủ thực tế rất thường dễ bị bỏ qua.
- Phao bị kẹt → không cấp nước → tủ không tạo hơi
- Phao cấp liên tục → nước vào nhiều → nhiệt không đủ để đun sôi

1.5 Tủ bị thất thoát nhiệt ra bên ngoài

Nếu nhiệt bị thoát ra ngoài, dù thanh nhiệt hoạt động tốt thì nước vẫn khó sôi.
- Gioăng cửa bị hở hoặc chai cứng
- Cửa đóng không khít
- Hơi thoát ra liên tục khi tủ đang chạy
Lỗi này thường gặp ở các tủ đã sử dụng 1 - 2 năm mà chưa bảo dưỡng.

2. Cách kiểm tra tủ hấp giò không sôi tại nhà ( Không cần kỹ thuật )

Nhiều khách hàng cứ thấy tủ không sôi là gọi thợ ngay, nhưng thực ra có những lỗi rất đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự kiểm tra trong vài phút. Làm đúng các bước dưới đây, bạn có thể biết được tủ đang gặp vấn đề ở đâu trước khi tốn tiền sửa.

Bước 1: Kiểm tra nguồn điện

Bạn nên quan sát xem ổ cắm có bị lỏng hay không, dây điện có dấu hiệu nóng bất thường không. Nếu có thiết bị đo, hãy kiểm tra điện áp xem có ổn định không, đặc biệt vào giờ cao điểm.

Bước 2: Quan sát hoạt động của tủ khi đang chạy

Sau khi đảm bảo nguồn điện ổn định, bạn bật tủ và theo dõi quá trình hoạt động trong khoảng 10 - 15 phút đầu.
Thông thường, tủ sẽ nóng lên khá nhanh và bắt đầu có dấu hiệu nước sôi nhẹ bên trong. Hơi nóng cũng sẽ lan đều trong khoang hấp. 
Nếu sau khoảng thời gian này mà tủ vẫn không nóng rõ rệt hoặc không có dấu hiệu sôi, khả năng cao thanh nhiệt đang gặp vấn đề.

Bước 3: Kiểm tra mực nước và hệ thống cấp nước

Tiếp theo, bạn nên kiểm tra lượng nước bên trong tủ. Hãy tắt tủ, chờ nguội rồi mở khoang để quan sát.
Cần đảm bảo mực nước ở mức phù hợp, không quá ít cũng không quá nhiều. Đồng thời, kiểm tra phao cấp nước xem có bị kẹt hay hoạt động bất thường không. Nếu nước không được cấp đều hoặc bị gián đoạn, tủ sẽ không thể tạo đủ hơi để làm sôi.

Bước 4: Kiểm tra độ kín của tủ

Trong quá trình tủ hoạt động, bạn nên quan sát kỹ phần cửa và các khe tiếp giáp.
Nếu thấy hơi nóng thoát ra ngoài ở mép cửa, rất có thể gioăng cao su đã bị hở hoặc cửa không còn kín. Khi nhiệt bị thất thoát ra ngoài, dù thanh nhiệt vẫn hoạt động, nước bên trong cũng sẽ rất khó đạt đến nhiệt độ sôi.

>>>>Đọc thêm:Khi nào cần thay thanh nhiệt tủ hấp chả lụa

3. Cách khắc phục lỗi tủ hấp không sôi

3.1 Trường hợp điện yếu hoặc không đủ tải

Nếu nguyên nhân đến từ nguồn điện, bạn nên ưu tiên xử lý sớm vì đây là lỗi ảnh hưởng trực tiếp đến toàn bộ hoạt động của tủ.
- Tách riêng một đường điện dành cho tủ hấp
- Sử dụng dây điện có tiết diện phù hợp với công suất
- Tránh cắm chung với các thiết bị tiêu thụ điện lớn như máy xay, máy nén
Chỉ cần cải thiện nguồn điện ổn định hơn là tủ có thể sôi nhanh trở lại mà không cần sửa chữa gì thêm.

3.2 Trường hợp thanh nhiệt hoạt động kém hoặc bị hỏng

Thanh nhiệt sau một thời gian sử dụng rất dễ bị bám cặn hoặc giảm hiệu suất.
- Nên vệ sinh định kỳ để loại bỏ lớp cặn bám bên ngoài
- Nếu phát hiện thanh nhiệt cháy hoặc không nóng, cần thay mới
Chi phí thay thanh nhiệt thường thấp hơn rất nhiều so với việc thay cả tủ, nên bạn có thể yên tâm xử lý khi gặp lỗi này.

3.3 Trường hợp lỗi mực nước hoặc phao cấp nước

- Điều chỉnh mực nước về đúng mức tiêu chuẩn của nhà sản xuất
- Kiểm tra và thay phao nếu thấy bị kẹt hoặc cấp nước không ổn định

3.4 Trường hợp tủ bị thất thoát nhiệt

Nếu nhiệt bị thoát ra ngoài, dù các bộ phận khác vẫn hoạt động tốt thì tủ cũng rất khó đạt đến nhiệt độ sôi.
- Thay gioăng cửa nếu thấy bị hở hoặc chai cứng
- Điều chỉnh lại bản lề để cửa đóng kín hoàn toàn
Trên đây là toàn bộ những nguyên nhân phổ biến, cách kiểm tra và hướng xử lý khi tủ hấp giò chả không sôi trong khi sử dụng. Hy vọng qua bài viết, bạn có thể tự xác định lỗi nhanh và vận hành tủ ổn định hơn.