So sánh chi tiết nồi nấu phở bằng điện và nồi nấu phở gas

Nồi điện nấu phở không còn là thiết bị quá mới với các chủ quán, đây dường như là sản phẩm đầu tư lâu dài mang lại nhiều tiện ích cho người nấu. Nhưng với nhiều quán mới, nồi điện lại chưa phải sự ưu tiên hàng đầu khi đầu tư. Bài viết sẽ so sánh chi tiết giữa nồi phở bằng điện và gas truyền thống để giúp khách hàng lựa chọn tốt hơn.
 

<meta charset="utf-8" /></span>1. Nguyên lý hoạt động của nồi phở điện và gas

Tuy mục đích chính của hai phương thức điện và gas đều là đun sôi và duy trì nhiệt độ nước nhưng cơ chế sinh nhiệt và xử lý lại hoàn toàn khác nhau, từ đó đưa ra những ưu nhược điểm cụ thể của nấu phở điện và nấu bằng bếp gas.

1.1 Nguyên lý hoạt động nồi phở điện

Nồi phở điện hoạt động bằng dòng điện đi qua thanh nhiệt (điện trở) bên trong nồi hoặc mâm nhiệt đặt dưới đáy nồi, chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, làm nóng trực tiếp nước trong nồi. Nhiệt độ được kiểm soát thông qua bộ điều khiển, dễ dàng cài đặt mức nhiệt mong muốn và giữ nước dùng ổn định trong thời gian dài. 
Nồi mâm nhiệt sử dụng rơ-le cảm biến nhiệt, khi nước sôi đến nhiệt độ cài đặt hoặc quá cạn, rơ-le tự ngắt hoặc giảm công suất giúp tiết kiệm điện và chống trào, an toàn cao. 

1.2 Nguyên lý hoạt động của nồi phở gas

Nấu bằng gas sử dụng pép đốt công nghiệp lắp dưới đáy nồi. Gas được cấp vào tạo ngọn lửa lớn để đun nóng đáy nồi. Nhiệt lượng tỏa ra đốt cháy trực tiếp đáy nồi và truyền nhiệt vào nước. Việc điều chỉnh nhiệt độ phụ thuộc vào việc tăng giảm lượng gas thông qua van điều chỉnh, mang tính thủ công và ít chính xác hơn so với nồi điện. 

2. So sánh nấu phở bằng điện, bằng gas

Thông tin dưới đây sẽ nhận định chi tiết điểm giống, khác nhau không chỉ nguyên lý, cấu tạo mà còn là sự an toàn, vệ sinh.

2.1 Điểm giống nhau giữa nồi phở điện và nồi gas

Nồi phở bằng điện và nồi phở bằng gas đều được tích hợp công năng, khiến kích thước nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích đặt nồi, thuận tiện thao tác. Nồi được làm bằng inox cao cấp, đa dạng kích thước phục vụ cho nhiều dạng quy mô, phục vụ được nhiều khách cùng lúc. Ngoài ra, cả hai loại đều có khả năng điều chỉnh được công suất và nhiệt độ dễ dàng, phù hợp với cuộc sống hiện đại, nhanh chóng.

2.2 Sự khác nhau giữa nấu phở điện và nấu gas

Sự khác biệt giữa nồi nấu phở bằng điện và nấu bằng gas được so sánh qua các tiêu chí dưới đây:
- Nguyên lý hoạt động: Nồi điện gia nhiệt thông qua thanh nhiệt/mâm nhiệt, quá trình này được kiểm soát kỹ thông qua bộ điều chỉnh giúp điều chỉnh linh hoạt theo từng giai đoạn. Nồi nấu bằng gas phải tự điều chỉnh để kiểm soát nhiệt đòi hỏi tập trung và thao tác nhiều.
- Cấu tạo: Nồi điện được thiết kế 3 lớp inox 304 cách nhiệt, an toàn vệ sinh thực phẩm, chống gỉ, giữ nhiệt nồi tốt nên để lâu vẫn ấm nóng và không bị bỏng khi chạm. Còn nồi gas thường chỉ có 1-2 lớp inox và không cách nhiệt.
- Tiết kiệm chi phí: Nấu phở nồi gas tiết kiệm chi phí ban đầu nhưng tốn nhiều nhiên liệu trong quá trình nấu do không có chế độ tự ngắt, nồi điện tiêu thụ điện ít hơn do giữ nóng tốt và có chế độ tự ngắt.
- An toàn: Nồi phở điện có mức độ an toàn cao hơn do chống giật tốt, hệ thống điện thiết kế kín đáo, chọn đúng loại còn tự ngắt điện khi mất an toàn. Gas tiềm ẩn nhiều rủi ro về bỏng nóng, rò rỉ khí gas, dễ cháy nổ hơn.
- Thân thiện môi trường: Nồi phở điện hoạt động không thải khói, không có khí độc, không có nguồn lửa nên dùng được trong không gian kín. Nồi phở hoạt động từ gas nên sẽ phát sinh khí thải lớn, yêu cầu có hệ thống thông gió và không dùng được trong không gian hẹp.

3. Nên mua nồi điện hay nấu phở bằng bếp gas?

Với xu hướng an toàn và tiết kiệm lâu dài hiện nay thì nồi phở điện đang là sản phẩm được nhiều người tin dùng, tuy nhiên vẫn có ít nhiều trường hợp dùng gas phù hợp hơn. Để lựa chọn đúng nhất cần kiểm tra nguồn điện có đảm bảo ổn định và quán cố định hay không, nếu không thì nồi gas là phương án tốt.
Nồi phở gas sẽ phù hợp với những xe bán lưu động, nơi nguồn điện chập chờn hoặc không kết nối được điện, với ưu điểm về chi phí đầu tư khá thấp. Nồi phở điện sẽ phù hợp với quán cố định vận hành lâu dài với khả năng tiết kiệm cao, phục vụ được lượng khách lớn với tiêu chí về an toàn môi trường, an toàn thực phẩm cao.
Nếu bạn nghĩ nồi phở điện nào cũng tương tự nhau về chất lượng, kiểu dáng, kích thước thì nên tìm hiểu thêm thương hiệu nồi nấu phở uy tín.

4. Mua nồi điện nấu phở uy tín tại Hải Minh

Nồi phở nấu bằng điện đang và sẽ là sự đầu tư lâu dài tiết kiệm, sạch sẽ, bền lâu cho những quán ăn hàng phở, bún, hủ tiếu,... lựa chọn được chiếc nồi tốt, có nguồn gốc rõ ràng không chỉ bảo đảm trong quá trình sử dụng mà còn yên tâm về tính minh bạch khi có sự cố hoặc sửa chữa, bảo hành.
Siêu thị Hải Minh là nhà phân phối chuyên cung cấp các bộ nồi nấu phở đơn, nồi đôi, nồi ba với nhiều kích thước đáp ứng nhu cầu của khách hàng, Hải Minh tự hào là đối tác của các thương hiệu chất lượng cao, sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt khi mua hàng tại Hải Minh, khách hàng sở hữu gói bảo hành 1 năm cho tất cả các mặt hàng, cung cấp dịch vụ sửa chữa trọn đời.
Lựa chọn nồi phở điện Hải Minh, an tâm kinh doanh. Liên hệ tư ấn để biết thêm chi tiết.