Cách làm giò thủ dai giòn sần sật – Công thức chi tiết từ A-Z

Khám phá bí quyết làm giò thủ dai giòn sần sật, thơm ngon đúng điệu với công thức chi tiết từ A-Z. Hướng dẫn từng bước, mẹo hay để bạn tự tay làm món ăn truyền thống hấp dẫn này.

Nhiều người nghĩ rằng làm giò thủ rất khó, đòi hỏi nhiều kỹ năng và kinh nghiệm. Tuy nhiên, với công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước một, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món giò thủ dai ngon sần sật, thơm ngon không kém gì ngoài hàng nhờ tủ hấp giò chả. Tham khảo ngay dưới đây!

Mục lục:
1. Nguyên liệu làm giò thủ
2. Hướng dẫn làm giò thủ dai ngon sần sật
3. Mua tủ hấp giò chả chính hãng ở đâu?

1. Nguyên liệu làm giò thủ

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng là bước đầu tiên và quan trọng nhất để có được món giò thủ thành công. Hãy cùng khám phá danh sách những nguyên liệu cần thiết và cách sơ chế chúng một cách tỉ mỉ.

Nguyên liệu chính:

Tai heo: 500g
Mũi heo: 300g
Lưỡi heo: 300g
Thịt nạc vai: 200g
Mộc nhĩ ( nấm mèo): 50g
Nấm hương: 30g

Gia vị:

Hành tím: 3 củ
Tỏi: 3 tép
Tiêu hạt đập dập: 1 muỗng cà phê
Bột canh, nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh

2. Hướng dẫn làm giò thủ dai ngon sần sật

Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện các bước làm giò thủ dai ngon sần sật theo hướng dẫn chi tiết sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tai, mũi, lưỡi heo rửa sạch với muối và giấm để khử mùi hôi.
Luộc sơ nguyên liệu trong nước sôi có gừng và muối, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
Thái tất cả nguyên liệu thành sợi mỏng vừa ăn.

Bước 2: Xào giò thủ

Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn.
Cho thịt đã sơ chế vào chảo, xào với lửa vừa, chú ý đảo đều tay đến khi săn lại.
Thêm nấm hương, mộc nhĩ vào đảo chung.
Nêm gia vị: nước mắm, tiêu hạt, bột canh vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Xào đến khi nguyên liệu keo lại, có độ dính thì tắt bếp.

Bước 3: Gói và hấp giò thủ bằng tủ hấp giò chả

Chuẩn bị khuôn ép giò hoặc lá chuối.
Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc lá chuối, gói chặt tay để giò không bị rỗng.
Dùng dây lạt hoặc dây nilon buộc chặt, ép giò trong vòng 6-8 tiếng để định hình.
Để giò đạt độ dai giòn hoàn hảo và chín đều từ trong ra ngoài, bạn nên sử dụng tủ hấp giò chả chuyên dụng. Tủ hấp giúp hấp giò ở nhiệt độ chuẩn, giữ trọn hương vị, không bị khô hay mất nước, đảm bảo thành phẩm ngon nhất.
Đặt giò vào tủ hấp, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp và hấp trong 45-60 phút, sau đó để nguội và bảo quản.

Bước 4: Thưởng thức
Giò thủ sau khi hoàn thành là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai giòn sần sật của tai heo, vị ngọt béo của thịt chân giò và hương thơm nồng nàn của tiêu, tỏi. Hãy cắt giò thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức cùng dưa món hoặc dưa chua để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống đặc trưng của món ăn này.

3. Mua tủ hấp giò chả chính hãng ở đâu?

Khi chọn mua tủ hấp giò chả, điều quan trọng là đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt, bền bỉ và hiệu suất cao. Một địa chỉ uy tín để bạn có thể tham khảo chính là Siêu Thị Hải Minh – nơi cung cấp đa dạng các dòng tủ hấp giò chả từ gia đình đến công nghiệp với mức giá hợp lý.

Tại sao nên mua tủ hấp ở đây?
- Sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, đảm bảo hiệu suất ổn định và dùng bền.
- Thiết kế hiện đại, giúp hấp giò chả nhanh chóng và giữ trọn hương vị.
- Chế độ bảo hành rõ ràng, hỗ trợ khách hàng tận tình sau khi mua hàng.
- Nhận giao hàng toàn quốc, thanh toán linh hoạt, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Đừng bỏ lỡ: Nên mua tủ hấp giò bằng inox 201 hay 304? Xem ngay!

Giò thủ là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp đặc biệt. Với công thức trên, Hải Minh chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!