Hấp giò chả bằng gas hay điện tiết kiệm hơn? 

Trong ngành sản xuất giò chả, việc chọn thiết bị hấp đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến cả chất lượng sản phẩm và chi phí hoạt động. Vậy, nên sử dụng tủ hấp giò chả bằng gas hay bằng điện để tiết kiệm chi phí nhất? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết để giúp bạn có được lựa chọn tối ưu.
 

1. Tôi nên ưu tiên loại tủ chạy bằng gas hay bằng điện?

Khi cân nhắc giữa tủ hấp giò chả bằng gas và tủ hấp bằng điện, bạn cần dựa trên nhiều yếu tố như chi phí đầu tư ban đầu, chi phí vận hành, nguồn điện/gas tại nơi sản xuất, và cả quy mô kinh doanh.

Tủ hấp điện thường được ưu tiên cho các cơ sở sản xuất nhỏ và vừa, nơi có nguồn điện ổn định và dễ dàng tiếp cận. Ngược lại, tủ hấp gas là lựa chọn tối ưu cho những nơi nguồn điện không ổn định hoặc yếu, hoặc cho các cơ sở sản xuất lớn, nơi cần hấp liên tục với số lượng lớn.

Tuy nhiên, để đưa ra quyết định đúng đắn, chúng ta cần đi sâu vào từng đặc điểm của hai loại tủ này.

2. So sánh tủ hấp giò chả dùng gas và điện: Ưu, nhược điểm và lựa chọn loại nào?

a. Tủ hấp giò chả bằng điện là gì?

Tủ hấp giò chả bằng điện sử dụng điện trở nhiệt để làm nóng nước và tạo hơi hấp chín giò chả. Loại tủ này được trang bị hệ thống điều khiển tự động, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian hấp.
 

Ưu điểm:

• Vận hành tự động, dễ sử dụng. Chỉ cần kết nối với nguồn điện là bạn có thể vận hành máy một cách nhanh chóng.

• An toàn hơn, hạn chế nguy cơ cháy nổ.

• Giữ nhiệt ổn định, giúp giò chả chín đều, thơm ngon.

Nhược điểm:

• Nếu mất điện hoặc điện yếu, quá trình sản xuất sẽ bị gián đoạn.

• Chi phí đầu tư ban đầu thường cao hơn so với tủ gas.

• Với những cơ sở lớn, chi phí điện hàng tháng có thể khá cao.
   

b. Tủ hấp giò chả bằng gas là gì?

Tủ hấp giò chả bằng gas sử dụng bếp gas công nghiệp để đun nóng nước và tạo hơi hấp. Đây là lựa chọn phổ biến tại các khu vực điện yếu hoặc không ổn định.

Ưu điểm:

• Thích hợp cho nơi nguồn điện không ổn định. Vẫn hoạt động bình thường ngay cả khi mất điện.

• Thời gian làm nóng nhanh hơn ở công suất cao.

• Chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn so với tủ điện.
   

  

Nhược điểm:

• Cần người vận hành có kinh nghiệm để kiểm soát nhiệt độ.

• Nguy cơ rò rỉ gas, không thân thiện môi trường.

• Giá gas có thể thay đổi theo thị trường, gây khó khăn trong việc kiểm soát chi phí.

  Xem ngay: Tăng lợi nhuận gấp đôi khi lựa chọn tủ hấp đa năng phù hợp

3. Vậy loại nào tiết kiệm hơn?

Câu hỏi quan trọng nhất: hấp giò chả bằng gas hay điện tiết kiệm hơn?

Xét về chi phí đầu tư ban đầu, loại dùng điện có giá thành cao hơn do tích hợp hệ thống điều khiển tự động và an toàn. Tuy nhiên, không cần mua thêm bếp gas hay bình gas. Giá tủ điện dao động từ 10 - 25 triệu đồng tùy kích thước và chất liệu.

Mặt khác, tủ hấp giò chả bằng gas có giá rẻ hơn, khoảng 7 - 20 triệu đồng, nhưng cần đầu tư thêm bếp gas công nghiệp và bình gas, chưa kể chi phí lắp đặt hệ thống gas an toàn.

Về chi phí vận hành hàng tháng, trung bình, tủ bằng điện tiêu thụ từ 3 - 5 kWh cho mỗi giờ hoạt động. Với giá điện trung bình khoảng 3.000 đồng/kWh, chi phí vận hành mỗi giờ khoảng 9.000 - 15.000 đồng.

Trong khi đó, tủ hấp bằng gas lại tiêu thụ khoảng 0.5 - 1 kg gas/giờ. Với giá gas trung bình 25.000 - 30.000 đồng/kg, chi phí vận hành mỗi giờ dao động từ 12.500 - 30.000 đồng.

Như vậy, ta thấy mỗi loại đều có ưu và nhược điểm, lựa chọn loại tủ nào tiết kiệm còn phụ thuộc vào quy mô sản xuất và điều kiện thực tế của bạn.

Bạn đang phân vân không biết chọn tủ hấp giò chả bằng gas hay điện? Hãy để Siêu thị Hải Minh tư vấn cho bạn những sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu và giúp tối ưu chi phí sản xuất. Liên hệ ngay hotline 0902.787.139 nhé!