1. Lắp máy cắt thịt đúng cách quan trọng như thế nào?
Việc lắp đặt máy cắt thịt tưởng chừng đơn giản nhưng nếu thao tác sai lại gây nhiều hậu quả nghiêm trọng.Thứ nhất, việc lắp sai, đặc biệt là dao cắt hay bàn trượt sẽ dẫn đến máy bị rung, dễ kẹt thịt, cắt không được hoặc lát cắt không đều.
Thứ hai, việc lắp sai, lắp lệch có thể gây ra các tai nạn lao động đáng tiếc
Thứ ba, máy lắp sai, dễ gãy mẻ, cong vênh, hư hỏng gây tốn kém chi phí sửa chữa
Vậy nên đừng chủ quan, dưới đây là cách lắp đúng bạn có thể tham khảo.
2. Hướng dẫn lắp đặt máy cắt thịt
2.1 Các bước chuẩn bị trước khi lắp
- Kiểm tra máy và linh kiện theo máy. Máy không bị móp méo hay có bất thường gì. Tuỳ là dòng máy cắt thịt sống hay đông lạnh , phụ kiện đi kèm theo máy sẽ khác nhau. Thông thường sẽ bao gồm:Dao cắt (bộ dao hoặc lưỡi dao)
Tấm chắn bảo vệ
Bộ đá mài sao
Khay hứng
Bàn trượt/thanh kẹp thịt
- Chọn vị trí đặt máy: Nên chọn vị trí bằng phẳng, chắc chắn, đảm bảo vệ sinh. Tốt nhất nên chọn những nơi gần nguồn điện để tiện cho việc kết nối. Không gian đặt máy phải đủ rộng để thoải mái khi thao tác.
2.2 Tiến hành lắp đặt máy
** Với máy cắt thịt sống- Bước 1: Lắp bộ dao cắt bằng cách tháo nắp bảo vệ dao, mở chốt (ốc) giữ khung dao. Tiếp đó, lắp bộ dao vào đúng trục quay. Chú ý lắp đúng chiều, tức mũi dao hướng về phía miệng ra, trục quay không bị lệch tâm. Cuối cùng siết chặt ốc cố định khung dao.
- Bước 2: Tiến hành gắn nắp bảo vệ dao, lắp ống tiếp thịt/ phễu đựng thịt (nếu có). Ở phía dưới cửa ra thịt, đặt khay hứng thịt là hoàn tất.
- Bước 3: Kiểm tra nguồn điện sử dụng là 220V hay 380V để kết nối nguồn điện cho chính xác (xem ở phần thông số máy).
** Với máy thái thịt đông lạnh/ chín
- Bước 1: Kiểm tra lưỡi dao. Với máy cắt thịt chín thường lưỡi dao tròn đã được lắp sẵn. Bạn chỉ cần kiểm tra và siết chặt lại lưỡi dao (nếu cần).
- Bước 2: Lắp bàn trượt vào đường ray của thân máy. Vặn chốt cố định, thử bàn đẩy trượt nhẹ nhàng là đươc. Tiếp đến gắn kẹp giữ thịt vào trục giữ và siết chặt.
- Bước 3: Gắn bộ đá mài dao, lắp bộ đá mài vào giá đỡ trên đầu dao, đảm bảo đúng chiều, siết nhẹ đai ốc hãm để canh đá mài.
- Bước 4: Lắp tấm chắn bảo vệ bằng cách dùng tua vít siết nhẹ.
- Bước 5: Kết nối nguồn điện.
2.3 Kiểm tra sau lắp đặt
Sau khi tất cả các bộ phận đều được lắp đặt, siết chặt và không có vấn đề gì bất thường. Ta tiến hành bật công tắc và chạy thử không tải để kiểm tra dao quay. Nếu máy chạy êm, dao quay đều, không phát ra tiếng kêu lạ là đạt yêu cầu.Có thể thử cắt với một ít thịt để kiểm tra khả năng hoạt động của máy.
Xem thêm >> Sử Dụng Máy Thái Thịt Đúng Cách Để Kéo Dài Tuổi Thọ
3. Các lưu ý khi lắp đặt và sử dụng máy cắt thịt
- Cẩn thận với dao cắt. Dao cắt rất sắc nên chú ý không chạm tay trần vào dao cắt
- Đừng quên vệ sinh máy sạch sẽ trước khi sử dụng
- Tuyệt đối không dùng vật cứng để cạy thịt kẹt, tránh làm mẻ dao.
- Làm sạch máy cắt thịt sau mỗi lần sử dụng để tránh mùi hôi, ẩm mốc, lưu ý khi vệ sinh không để ướt motor
- Bảo quản máy nơi khô ráo, có thể trùm kín máy tránh để gián chuột chui vào
- Thực hiện bảo dưỡng định kỳ theo hướng dẫn của nhà sàn xuất
Trên đây là các bước lắp đặt máy cắt thịt dành cho người mới sử dụng đảm bảo máy vận hành trơn tru, an toàn và bền bỉ. Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy cắt thịt chất lượng có thể liên hệ ngay cho Siêu thị Hải Minh. Đơn vị này ngoài hỗ trợ giao - lắp đặt tận nơi, hướng dẫn sử dụng chi tiết còn hỗ trợ kỹ thuật trọn đời máy, cung cấp linh kiện thay thế đầy đủ, nhanh chóng.
_1_780x527.png)
